ich muss mal wieder was kochen und bin auf der Suche nach der einen oder anderen Dekorationsidee. Radieschen schnitzen und Totamtenröschen sind schon standard. Ich hab vor vielen Jahren mal was gesehen, was aus Zuckerguss / Karamelisierten Zucker war ... zumindest glaube ich, dass es das war. Es war halt diese klebrige Masse, die über eine mit heiser Butter oder Öl geträngte Außenseite von einer großen Kelle in Form von Fäden gezogen wurde. War wohl doch Öl, wenn ich so drüber nachdenke. Dabei ist jedenfalls der Zucker oder was auch immer erstart und man konnte eine Art Netz für Deko abmachen.
Kennt jemand eine genaue Anleitung oder einen Suchbegriff dafür? Und was für tolle Deko Ideen habt ihr evtl noch (sowohl für Hauptspeise als auch Vor und Nachspeise, die ich mir mal schnell klauen könnte?
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MfG cro4ky