planetquake.eu

Wenn ich mal mit dir einen ons hätte, bleib ich auch zum Kaffee. <3

Dann gib mir früh genug Bescheid. Werde mir dann noch vorher ein extra Thermometer kaufen - damit die Wassertemperatur perfekt ist und nicht nur mit dieser einer Minute geschätzt ist... Alles für einen guten Geschmack.


Bis bald.

Warum genau 1 Minute das Wasser abkühlen lassen - werden sonst Bitterstoffe freigesetzt?
Nicht schon einmal direkt nach dem eingießen umrühren?

Wo bleibt denn da die Spontanität. Die Chancen schwinden.

eine cafetiere ist was neron gepostet hat. und eine "bodum" oder "runterdrückerteil" ist eine french press. ersteres macht keinen espresso.

@ Yippiekyo
Hmm, kann dir die Fragen eigentlich nicht beantworten. Habe es selber so nur aufgefasst Aber ich schätze wenn das Wasser zu heiß beim eingießen ist, könnten Aromen kaputt gemacht werden? Probiere es einfach selber aus. Ob man als Laie da jetzt einen Geschmacksunterschied feststellt ist fraglich. Alles Kopfsache oder langjährige Übung



@ tr0nje
Ach Scheiße










Edit:
@ wee
http://www.johnbrownhardware.co.uk/kitc ... p-512.html

ach ich meine eine italienische Caffettiera, dachte das wird cafetiere geschrieben. sind dann wohl 2 unterschiedliche dinge.

Neron hat geschrieben:Die Lösung deine Problems: eine Espressokanne!


Reicht genau für deinen Eigenbedarf, produziert wohlschmeckenden Espresso und hat Hipstercharm! Mit gutem Espresso (vielleicht eine Mühle dazukaufen um die Bohnen frisch zu mahlen?) bekommst du ein echt leckeres Ergebnis.

Meine Eltern haben so ein Ding und die mahlen auch immer ihre Espressobohnen selbst vorher... ist ganz geil das Ding und es schmeckt auch echt gut, aber für so mal eben zwischendurch ist mir das zu umständlich!

Jo, hatten auch so ein Ding. Aber dann nach jedem Kochen saubermachen, alle 1-2 Tage in die Spülmaschine etc. ist dann doch recht umständlich.

Wikipedia sagt das Ding macht überhaupt keinen Espresso. Ihr wollt mich wohl über den Tisch ziehen

und wie nennt sich dasw gebräu sonst, was da oben durchkondensiert?

Dünnschiss.

freesta hat geschrieben:Wikipedia sagt das Ding macht überhaupt keinen Espresso. Ihr wollt mich wohl über den Tisch ziehen

Kaufen sonst Fresse blau

Tassimo. Bei 1 bis 2 Tassen am Tag ideal, da wenig Aufwand und sofort verfügbar. Kein Warten bis das Wasser warm ist wie bei anderen Systemen. Zudem flexibel, da durch Striccode viele andere Sachen, wie Kakao, Tee, Latte, etc., gemacht werden können.
Ich selbst bin sehr zufrieden mit dem Teil.

Kaffemühle von Peugeot, dazu ordentliche Kaffeebohnen (nicht gemahlen natürlich!!)
und sowas:


Das mahlen dauert bei einer Tasse auch nicht lange (<1min) und es schmeckt

longhoishong hat geschrieben:und wie nennt sich dasw gebräu sonst, was da oben durchkondensiert?

kaffee halt.
für nen espresso brauch man 9 bar druck laut wikipedia

Das hat nur ein Troll reineditiert, weill er meint es sei eine Presse.

'd[^.^ hat geschrieben:b]Wasserkocher kochen lassen, dann ca. 1 Minute abkühlen lassen und dann die Kaffeepresse ca. 3-4 Minuten ruhen lassen. Eventuell kurz vor Ende mit einem Löffel den Schaum entfernen, kräftig umrühren und dann den Stempel runterdrücken. Kaffee trinken wenn er noch heiß ist, schwarz ohne Zucker

Edit:
Und schau dann, dass du möglichst grob gemahlenen Kaffee bekommst, wenn es ein solcher sein muss.

Schmeckt schon echt gut so. Bin noch dabei, die richtige Kaffeemenge zu finden.
Nachm Wasser aufgießen einmal umrühren und dann das Sieb etwas runterdrücken, damit das Kaffeepulver komplett im Wasser ist.

Ich meine man sagt so ~60g Kaffee auf 1 Liter Wasser Persönlich richtige ich mich aber nach den Angaben meiner Kaffeemühle und das Wasser wird dann auch nur nach eigenen Markierungen im Gedächtnis in die Kaffeepresse gekippt

regurke hat geschrieben:kauf dirn Vollautomat auch wenn teurer, wie oft kauft man sich denn ne Kafeemaschine?
Kapsel schmecken mir pers. zu chemisch, irgendwie passt das nie. Lieber nen frisch gemahlenen Kafee.

Ich hab z.B. die hier:
http://www.amazon.de/gp/product/B002NKT3HQ

und kann ich nur empfehlen, nicht so groß, sieht cool aus und nicht zu teuer.

wir wollen uns jetzt auch eine vollautomatenmaschine kaufen, da ich sehr gerne frisch gemahlenen kaffee trinke (habe noch kaffee mit zimt aus der dom rep hier, der im kühlschrank liegt ). nur welche dann halt? die von melitta sieht ganz cool aus, welche du gepostet hast. ich zB möchte gerne noch n espresso haben. was wäre denn noch tolles schnickschnack?

hab immer noch die Melitta im Einsatz, immer noch gut - auswärtig trink ich schon gar keinen Kaffee mehr da mir meiner zuhause am besten schmeckt
Espresso kannst mir der keinen machen bzw. wärs eine Art Peusodeespresso du kannst die Mahlstufe innen drin auf max stellen, zusätzlich außen auf die höchste Stärke und dann weniger rauslassen, aber ka wie gut das wirklich ist.

ich trink immer noch runterdrücker, aber ich denke das ich wenn ich genug geld über habe auf n siebträger umsteigen werde. neulich bei nem kumpel getruken und das schmeckt noch mal n ordentlichs ende geiler. leider kost n vernünftiger auch mind 300 euro.

davino hat geschrieben:wir wollen uns jetzt auch eine vollautomatenmaschine kaufen, da ich sehr gerne frisch gemahlenen kaffee trinke (habe noch kaffee mit zimt aus der dom rep hier, der im kühlschrank liegt ). nur welche dann halt? die von melitta sieht ganz cool aus, welche du gepostet hast. ich zB möchte gerne noch n espresso haben. was wäre denn noch tolles schnickschnack?

ich würde de longhi empfehlen. bei uns im büro steht eine 5 jahre alte maschine die für den privatgebrauch gedacht ist - und die funktioniert immernoch. bei der reparatur (knopf des milchaufschäumers hatte sich abgenutzt) wies uns der typ darauf hin, dass er noch nie gesehen hat, dass der zähler so weit hoch gehen kann. (+ kostenlose garantiererweiterung um 1 jahr)

wenn du genug geld hast, kannst dir natürlich auch eine von jura holen.

regurke hat geschrieben:hab immer noch die Melitta im Einsatz, immer noch gut - auswärtig trink ich schon gar keinen Kaffee mehr da mir meiner zuhause am besten schmeckt
Espresso kannst mir der keinen machen bzw. wärs eine Art Peusodeespresso du kannst die Mahlstufe innen drin auf max stellen, zusätzlich außen auf die höchste Stärke und dann weniger rauslassen, aber ka wie gut das wirklich ist.

Also kannste die empfehlen, ja?

Würd meinen Eltern gerne mal wieder nen Vollautomaten zu Weihnachten schenken (die hatten nach dem Defekt der letzten Samsung(?) keinen Bock mehr drauf und machen aktuell sonen Senseo-Quatsch). Glaub Espresso ist eher unwichtig, das Ding sollte eher gut verarbeitet sein usw.

GoddesS hat geschrieben:ich würde de longhi empfehlen. bei uns im büro steht eine 5 jahre alte maschine die für den privatgebrauch gedacht ist - und die funktioniert immernoch. bei der reparatur (knopf des milchaufschäumers hatte sich abgenutzt) wies uns der typ darauf hin, dass er noch nie gesehen hat, dass der zähler so weit hoch gehen kann. (+ kostenlose garantiererweiterung um 1 jahr)

wenn du genug geld hast, kannst dir natürlich auch eine von jura holen.

http://www.amazon.de/DeLonghi-22110B-Ka ... =de+longhi

diese hier? die hat auch diese "milchschaumdrüse"

sind dann nach langer überlegung gestern im media markt auf dieses produkt gestoßen

http://www.amazon.de/Melitta-CAFFEO%C2% ... o+varianza

749.- bei media markt

bisher nur so regelmäßig überrascht. cappucino war bisher gut, kaffee auch, espresso geht auch sehr gut damit. werd noch weiter damit rumexperimentieren.

ein manko: irgendwie ist nach jedem kaffee die auffangschale im mittleren teil 1/5 voll. darf das sein?