[Suche] Apfelkuchen Rezept

[Chimera]

Hallo,

es gab hier mal ein Rezept, ich glaube es wurde nur verlinkt aus irgendeinem anderen Grillforum für einen Apfelkuchen. Ich bräuchte das jetzt relativ dringend.

An was ich mich noch erinnern kann. Es wurde eine 26er Springform mit Teig ausgelegt in die dann ganze Äpfel(Boskop) gelegt wurde. Diese waren entkernt und mit in Rum eingelegten Rosinen gefüllt. Der Rest wurde mit einer Art Puddingcreme aufgegossen und dann wurde das Zeug gebacken.

Am Ende kamen Mandeln und/oder Staubzucker oben drauf. Kann sich wer erinnern was ich meine? Mir wäre hart geholfen.

[froggy2k]

Du hast grosses Glück, dass ich mir das Rezept auch gebooktmarked habe, weil es so geil klingt. Und dass ich es morgen zum ersten Mal backen werde und mich deswegen dran erinnere
Bratapfelkuchen - Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de

[Chimera]

Ja genau das war es. Ich hab mir das Rezept abgeschrieben, aber es Büchlein wo es drinnensteht liegt natürlich ewig weit weg und ich muss das Teil morgen backen.

Habs schonmal gebacken, war richtig gut. Kann ich dir nur empfehlen. Danke nochmal.

[froggy2k]

Ist tatsächlich ein großartiger Kucher. Hab viel Lob von allen Seiten bekommen!

[Anapäst]

Ich hab den auch grad mal ausprobiert
Bei mir waren die Äpfel eher hart, aber das war bei dem matschigen Kuchen sicher nich verkehrt.
Was mich quält ist ein bisschen die Konsistenz, das war eine sehr klebrige Angelegenheit udn gleichzeitig ist der am Ende zerfallen... allerdings hab ich den auch am Vortag zubereitet und dann im Kühlschrank aufbewahrt.

Saulecker war der natürlich, ja.

[ebbel]

Klingt für mich entweder nach zu geringer Backtemperatur oder zu kurzer Backzeit. Der Pudding wird und bleibt eigentlich recht fest. Die Äpfel sollten natürlich auch nicht allzu riesig sein.
Meinst du mit "vorbereitet" am Vortag fertig gemacht und erst am nächsten Tag gebacken? Dann stimmen die im Rezept angegebenen Zeiten und Temperaturen natürlich nicht, weil da von heißem Pudding ausgegangen wird.

[Anapäst]

zu-, nicht vorbereitet
na war kein drama jetzt, war nur schade, dass der am ende nurnoch in brocken vorhanden war. nächstes mal einfach n bisschen avriieren, ich bekomm den schon noch perfekt hin

[ebbel]

Viel mehr als oben kann ich dazu auch nicht sagen, bei uns ist mein Schatz fürs Backen zuständig. Für den ganzen Teigkram hab' ich irgendwie kein richtiges Händchen. Dafür kann ich einigermaßen mit Grill und Dutch Oven umgehen
Abgesehen davon muß ich ihr sagen, daß sie den Kuchen mal wieder backen soll, ich habe richtig Lust drauf bekommen.

[sl1zer]

Als Hesse find ichs ja am besten, dass "ebbel" nach nem Apfelkuchenrezept fragt.

[little]

genaugenommen fragt er nicht danach, sondern es ist von ihm. (zumindest die dokumentation und so)