Soße/Dip zu Raclette

[Zeyall]

Hi,

ich suche aktuell ne leckere Soße für Raclette (mit Baguette, nicht mit Kartoffeln!) zum selbermachen. Nützliche Ideen, eventuell auch mit Rezept(link) bitte posten.

Danke \o

[gastacc]

Raclette mit Baguette?
Meinst Du Käsefondue?

Wenn ja, dann kannst Du eigentlich alle Saucen nehmen, die man auch zum Fleischfondue nehmen kann.
Glaub ich...

[Zeyall]

Nein. Es gibt leute die machen das was sie aus den Pfännchen holen auf Kartoffeln; ich machs auf Baguette.

Diese Info sollte helfen für eventuelle Vorschläge, nicht vewirren

Freischfondue = Reverse-Asian?

[Wh!$]

Ich zitiere aus einer PN:

Selbstgemachte Mayonnaise, die du dann ja auch noch aromatisieren kannst, indem du den Essig aromatisierst, bspw. mit Curry oder Safran.
Salsa kommt sehr gut
Guacamole
Aioli
Rote Zwiebelmarmelade: Rote Zwiebeln würfeln, mit Rotwein, Zucker und einem Schuss Creme de Cassis einkochen lassen.

[waltraudgruber]

auch wenns keine richtige raclette sauce ist nehm ich immer eine einfache pesto zum raclette oder eine schnelle knoblauchcreme - hier findest du ein paar gute saucen und dipp rezepte.

[Wh!$]

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[Warzenschwan]

Ich finde Ajvar gut
Ohne Scheiß: Das von Aldi (gibt es leider nur immer aktionsweise) ist richtig lecker. Hab ich auch noch in keinem Restaurant besser gegessen.

[p4nDa]

nachdem ich recht oft raclette esse und meistens kein bock hab viel vorzubereiten, mach ich einfach ne creme fraiche, die von droetker, die anderen schmecken echt scheisse.

Jeweils ein becher mit kraeutern, einen ganz normalen, zwiebel/pfeffer dazu, fertig.
Das ist wirklich extrem simpel und schmeckt einfach gut zu den kartoffeln.