Ihr seid was vom Thema abgekommen - aber ich sag euch mal, was meine Lieblingsrezepte sind.
Also wenn ich Salat als Hauptmalzeit haben will, dann mische ich viel rein an Zutaten. Paprika, Tomaten, fertiger Mischsalat (gibts tolle Sachen mit Ruccola und anderen Sorten), Ei, Käse (je nachdem was der Kühlschrank hergibt: Gorgonzola, Schafskäse, oder sonst was) Oliven, Pepperonis, mal Radieschen, Gurke...... gibt so viel.
Das wichtigste ist mir dann aber die Fleisch- oder Fischbeilage, die auf jeden Fall warm und angebraten ist. Ich nehme gerne etwas gewürfelten Speck, frische Champignons, und dann halt Putenstreifen, Leber, Fisch - das variiere ich dann. Manchmal verwende ich noch Körnermischungen für Salat, die es als Mischung zu kaufen gibt; da sind Sonnenblumenkerne drin, Pinienkerne, Kürbiskerne. Alle Salate variiere ich. Noch eine Variante ist der scharfe Salat. Dazu sind die Grundzutaten wie oben erklärt variabel, aber ich brate in der Pfanne noch eingelegte Pfirsichhälften an, die ich dann mit ein paar Tropfen Tabascososse scharf mache. Das ganze kommt dann einfach auf den Teller und der Salat aus der Schüssel wird dazugegeben auf den Teller. Ausprobieren!!!
Dressings variiere ich gleichermassen. Ich verwende aber viel Balsamessig und auch fertige Joghurtdressings, die ich aber nie pur verwende, weil mir die so zu schwer sind.
Salate sind bei mir eigentlich nie absolut identisch. Aber ich finde es immer wieder köstlich, welche verschiedenen Geschmackserlebnisse man da haben kann; jeder Bissen ist ne neue Erfahrung und ein Gaumenschmauss, wenn so viele verschiedene Dinge im Salat sind.
Wo hasten das her? Klingt sehr durchdacht und so 
Wenn du jetzt nicht gerade Biologie studierst, oder sonst irgendeinen Ernährungsberuf machst, nehm ich mal an, dass du dich noch nie informiert hast. Machst du was in dem Bereich, sag ich nur: Hör auf damit.
