Der „Was habt Ihr gerade gekocht?“-Thread

[no^mis]

hab am folgetag einfach nen canneloni auflauf draus gemacht, ebenfalls epischst!

[cHRS]

Gestern gabs ne Süßkartoffelsuppe als Vorspeise und danach ne Lachs Brokkoli Lasagne

nom nom. Leider keine Bilder gemacht ;/

[juyotoken]

hab am folgetag einfach nen canneloni auflauf draus gemacht, ebenfalls epischst!

cannelloni..das ist echt ne gute idee für die reste.

heute gabs after eight cupcakes.

[no^mis]

jo vor allem warens in endeffekt zwei verschiedene gerichte. mit dem käse und den nudeln wars komplett anders

[Kuchenmann]

Am Wochenende nochmal den Grill angefeuert...zum Glück habe ich Kohle gebunkert

Rotwein-Emmentaler-Burger auf geröstetem Fladenbrot mit Rucola und gegrillten Tomaten und Zwiebeln

War sehr sehr gut.
Sehr empfehlenswert als Alternative zu normalen Burgern...einfach einen halben Liter Rotwein auf 1/5 reduzieren und dann auf ein Kilo Hack (waren sehr große Burger ) so 6-7 Esslöffel davon einmengen. Wärend dem Grillen alle zwei Minuten das Fleisch damit bestreichen. Nach 10 Minuten direkter Hitze inkl. einmal wenden sind die Burger perfekt. Käse in der letzten Minute drauf.

[creks]

oh.... das hört sich lecker an

[JenKowalski]

Der erste Weihnachtsgebäckpost ist MEIN!!!

-Glühweinecken
-Schokokekse (etwas untergebuttert auf dem Bild, außen schön knusprig, innen weicher)
-mit Himbeergelee gefüllte Zitronenplätzchen

[FiDEL1TY]

Schaut gut aus!
Besonders die Himbeergeleekekse

[juyotoken]

echt jetzt. könnte ich bitte das rezept für zitronenplätzchen mit himbeergelee haben?

[no^mis]

asdgfsdfrf abxg sjttzrtb fytghsyhsd

[JenKowalski]

@juyotoken: Nachricht mit dem Rezept ist raus Viel Spaß damit!

asdgfsdfrf abxg sjttzrtb fytghsyhsd

Bitte was?




OMFG...use all the x-mas-uglys!

[juyotoken]

@juyotoken: Nachricht mit dem Rezept ist raus Viel Spaß damit!

juuu danke!!

[no^mis]

was genau habe ich da oben geschrieben

[Luncustaf]

wie wäre es mit dem rezept hier im thread? wäre nice haben alle was davon

[JenKowalski]

Ok, dann nochmal für alle

Also für ca. 20 der süßen Doppeldecker:

Teig:
250g Mehl, 1 TL Backpulver, 100g Zucker, 1 Prise Salz, 1 TL abgeriebene Zitronenschale, 1 TL Zitronensaft, 125g Butter/Sanella, 2 Eigelb

zum Zusammenkleben und für den Guss:
ca. 150g Puderzucker, 1 TL abgeriebene Zitronenschale, 1-2 TL Zitronensaft, 1-2 TL lauwarmes Wasser

Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten, Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30min in den Kühlschrank damit.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3mm dick ausrollen und dann natürlich immer zb. 2 große Herzen ausstechen und aus einem dieser beiden dann noch ein kleines ausstechen...etc.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° Umluft (hab mir sagen lassen GAS: Stufe 3) ca. 10 min backen.
Abkühlen lassen.
Den Puderzucker bei Bedarf nochmal sieben (mit dem Zitronensaft und dem Wasser müsst ihr mal gucken, wer es gar nicht sauer mag sollte nur wenige Tropfen nehmen. Der Zuckerguss sollte auf jeden Fall richtig dickflüssig sein)
Die Kekse mit dem "Loch" nun an der Unterseite mit Zuckerguss versehen und auf die passenden ganzen Kekse kleben und min. 1 Std warten (in der man nach Belieben schon mal den restlichen Zuckerguss etwas verdünnen kann und die Oberseiten damit verzieren)
Gelee nach Wahl (Himbeergelee ist ein Traum!) in einem Topf erst bei schwacher Hitze glattrühren, dann etwas höher stellen, bis er leicht kocht und dann schnellstmöglich die hoffentlich gut abgedichteten Kekse damit füllen.
(Einige Kekse habe ich mit Kondensmilch bestrichen und dann in braunen Zucker getunkt)

Viel Spaß beim Backen!

[Wh!$]

Ich muss hier auch mal wieder posten…

[HMX]

Was ist das für eine Salatmischung? Abgesehen vom Topping...

Sowas? Halt selber gemischt.

[Anapäst]

Ich muss hier auch mal wieder posten…

Na der Maki ist dir aber ordentlich misslungen

[Wh!$]

Was ist das für eine Salatmischung? Abgesehen vom Topping...

Sowas? Halt selber gemischt.

Jo, so ne Mischung ist das. Nennt sich "Country Mix." War schnell und unkompliziert und gar nicht so verkehrt…


@Anapäst:

[no^mis]

ist das nur salat mit roastbeefröschen? find ich ehrlich gesagt ziemlich unspannend.

[UnleashTheBeast]

Noch dazu siehts aus, als wär das Roastbeef viel zu dick geschnitten :/ Is doch schade drum

[Wh!$]

Es ist Salat mit Roastbeef und Quarktupfen, dazu ne leichte Vinaigrette. Nix Weltbewegendes, sollte auch nicht spannend sein. Mir gefiel es nur ganz gut

Und nein, das Roastbeef ist nicht zu dick geschnitten. Sieht nur so aus. Ist btw. auf 80°C gegart und war noch leicht warm bei Verzehr. Aber selbst wenn's zu dick geschnitten wäre: Was ist daran genau schade? Solange ich es rollen kann und es im Mund butterzart ist, ist doch alles super?
Uns hier hat es jedenfalls sehr gut geschmeckt.

[malle]

Schoko/Marzipan. Schön auffe Kagge haun.

[American Fucking Psycho]

Ahoi,

wir sind jetzt mit einem Tefal Toast&Egg unter die Dampfgarer gegangen
das Gerät ist wirklich wunderbar, pochiertes Ei und gleichzeitig Toast in knapp 3 Minuten.







das begeistert selbst mich als nichtfrühstücker. unser eierverbrauch wird inflationär ansteigen. :cheers:

[sl1zer]

Gibts son Teil auch mit Platz für 4 Scheiben Toast?

edit: Ich sehe gerade leider nein :/

[no^mis]

lol, sachen gibts, echt wahnsinn.

[EviLsEyE]

Gibts son Teil auch mit Platz für 4 Scheiben Toast?

edit: Ich sehe gerade leider nein :/

Kauf Dir einfach zwei so Geräte?

[psycotic]

chili cheese pommes \ /

[juyotoken]

am silvester pharisäer-kuchen

[EviLsEyE]

Hast Du am 31.12.2012 schon was vor?