Der „Was habt Ihr gerade gekocht?“-Thread

[MaRs.]

jetzt kapiere ich das, die haben einfach ihre bescheuerten maße wie fuß etc auf tassen und löffel ausgedehnt und standardisiert. ich bin von mengenangaben in deutschen rezepten ausgegangen, weil dort manchmal auch eßlöffel etc angegeben ist obwohl es hier keinen diesbezüglichen standard gibt. danke für das schließen der wissenslücke.

[juyotoken]

gerne

[Smurftrooper]

zumindest bist du damit an richtige Profis geraten die die Wissenslücke austreiben

[HMX]

Nice1 Pizza mit 75% Vollkornweizen (und 25% Weizen Type 405). Rechts die Hälfte meiner Hälfte, links die der Freundin.

[Wh!$]

"Aber ich hab doch gar keinen Mais gegessen"


Bei mir:

Garnelen im Backpapier gegart mit Kuskus und Gemüse



Klappe zu



Geht auch schön auf, im Ofen:



Und so siehts dann aus:


Dazu gabs nen Minz-Dip, den hab ich aber nicht fotografiert.

Nom Nom Nom!

[juyotoken]

Ich habe dieses genommen und die Margarine durch Butter ersetzt. Margarine gehört nicht in Franzbrötchen. Zum bestreichen werde ich beim nächsten mal mehr Butter als die 75g nehmen, dann werden die noch ein wenig fettiger lecker. Man kann die Brötchen sehr gut warm essen, wenn man sie am nächsten Tag essen will sollte man sie meiner Meinung nach in einem Plastikbeutel aufbewahren, damit sie schön feucht und matschig bleiben.

die franzbrötchen habe ich heute nachgemacht und sobald sie kalt waren in eine tupperschüssel gepackt, damit sie nicht trocken werden. schmecken echt gut.


ansonsten noch indonesische hackbällchen gemacht. dazu gabs minze-gurkensalat.

[factorx]

Nice1 Pizza mit 75% Vollkornweizen (und 25% Weizen Type 405). Rechts die Hälfte meiner Hälfte, links die der Freundin.

Und er tut es wirklich. Bist du nun zum Veganer geworden RDX? Oder ist es fleischig, was da auf deiner Hälfte liegt? ;D

Btw bei so viel Mais würde ich danach maschinengewehrmäßig kacken. *peng peng peng peng*

@Topic: Einen Erkältungstee. Blöde Schnodderseuche.

[HMX]

Milch- und Eiverzicht (körperlich bedingt), dem Fleische sage ich (noch) nicht ab.
Sind btw. Sardinen.

[Chimera]

Wie macht man so nen Gurkensalat?

[MaRs.]

Und die Bällchen und den Dip? Hunger!

Die Franzbrötchen sehen lecker aus. Hab am Wochenende auch welche gemacht und den Teig beim Ausrollen zusätzlich nochmal mit Butter zwischendrin gefaltet, das fand ich noch ein wenig besser. Hier führt jeder Bäcker Franzbrötchen und die meisten sind so oft gefaltet, dass es richtiger Blätterteig ist. Aber dann kann man ja gleich ein Croissant kaufen.

[juyotoken]

gurkensalat - man tut zusammen:
1 gurke (in scheiben geschnitten)
handvoll minzblätter (gehackt)
1 EL weißweinessig
1 EL zitronensaft
2 EL olivenöl
1 EL naturjoghurt
salz
pfeffer


die hackbällchen

250g möhren ( im wasser ca. 10 min. garen, dann mit einer gabel zu püree zerdrücken )
mit
1 bund frühlingszwiebeln (fein gehackt)
1 paprika (fein gehackt)
500g hackfleisch
4 EL semmelbrösel
1 ei
vermischen. mit salz, pfeffer, paprikapulver, muskat würzen.
aus der masse kleine bällchen machen und braten.

der dip ist sweet chili soße (aus der flasche) mit bisschen sambal oelek vermischt weils zu süß war.

[davino]

Nice1 Pizza mit 75% Vollkornweizen (und 25% Weizen Type 405). Rechts die Hälfte meiner Hälfte, links die der Freundin.

gutes leben

[factorx]

Kreta-Kartoffeln mit Brechbohnen



Bild ist jetzt geklaut, weil meins noch in der Pfanne ist.

[HMX]

Also "Brechbohnen" nehme ich mal wörtlich, was mich betrift

[factorx]

Also "Brechbohnen" nehme ich mal wörtlich, was mich betrift

[cHRS]

letzte woche hab ich gemacht:

hähnchen in ingwer-limetten-minze-marinade mit petersiliencouscous
und
paprikagemüse in orangensauce

war beides sehr lecker :]

[_pa]

letzte woche hab ich gemacht:

hähnchen in ingwer-limetten-minze-marinade mit petersiliencouscous
und
paprikagemüse in orangensauce

war beides sehr lecker :]

kannste mir zum hähnchen in ingwer-limetten-minze-marinade mit petersiliencouscous nen rezept geben? hört sich ziemlich lecker an

[cHRS]

ich schreibs dir morgen raus.

[cHRS]

so, sorry für die verspätung. habs ma abfotografiert:



kann dir auch ne PDF draus machen falls nötig

gruß

[HMX]

Scho wieder Pizza, diesmal mit Vollkornweizen/Weizen 2:1.

Mein Anteil:

Tofuwürstchen, in Sojasoße mariniert und gebraten, dazu Mais und Hefeschmelz. Sehr lecker.

[factorx]

Sieht schwer geil aus, deine Pizza.

[HMX]

Jo, aber war Tomatensoßenoverkill
Basis waren 400 g passierte Tomaten, was locker für 2 Bleche reicht, wollte aber nix wegwerfen müssen.

[cHRS]

habe heute für sechs personen dieses menü gemacht:

Aperitif:
Roséperlwein

Vorspeise:
Lachsröllchen

Suppe:
Kokos-Möhren-Spinat-Suppe

Hauptgericht:
Ingwer-Minze-Hühnchenbrust auf Couscous an Paprikagemüse in Orangensauce
dazu: Stettener Pulvermächer Riesling Kabinett

Dessert:
Crème Brûlée

Bis auf das Hauptgericht is au alles so geworden wie ichs wollte. Die Marinade für die Hauptspeise is irgendwie net so ins Fleisch eingezogen und dann gings braten noch schief =/ und mein Couscous wurde zu trocken x(

aber sonst: success!

[AG1M]

Klingt Saulecker!

[MaRs.]

gurkensalat - man tut zusammen:
[...]

die hackbällchen
[...]

heute nachgemacht, gurkensalat naja, hackbällchen toll.

Jo, aber war Tomatensoßenoverkill
Basis waren 400 g passierte Tomaten, was locker für 2 Bleche reicht, wollte aber nix wegwerfen müssen.

die erste pizza, die man mit dem löffel essen muß.
ich mache regelmäßig zu viel teig und soße, daraus gibt es dann leckere pizzabrötchen, die man auch nocht am nächsten tag gut essen kann.

[_pa]

so, sorry für die verspätung. habs ma abfotografiert:



kann dir auch ne PDF draus machen falls nötig

gruß

besten dank!
bzgl fail beim menü: anbraten vom couscous ist imho überflüssig und nur ne stunde marinieren halt ich auch für recht knapp ^^ einfach über nacht stehen lassen....

[cHRS]

besten dank!
bzgl fail beim menü: anbraten vom couscous ist imho überflüssig und nur ne stunde marinieren halt ich auch für recht knapp ^^ einfach über nacht stehen lassen....

ja, eigentlich halt ich ne stunde auch für zu kurz, aber ich habs schonma gemacht und da hat es wunderbar funktioniert, weiß nich worans gelegen hat.

[HMX]

Veganer Schokokuchen, Hammer!

Edit:
Und abartig locker-saftig, sogar noch am Folgetag

[MaRs.]

rezept zur beurteilung? kuchen ohne eier sind meistens fail.

[HMX]

http://www.rezeptefuchs.de/Rezepte/Saft ... chen_10172