Der „Was habt Ihr gerade gekocht?“-Thread

[thg]

Heute ma so'n Nudelrezept vom Küchenbullen probiert... mit Rucola, Kirschtomaten, Mandeln und Schafskäse. War gar nich so schlecht.

[juyotoken]

heute Quarkbällchen mit Himbeeren gemacht.

[wee]

das sieht beides extrem gut aus..

[American Fucking Psycho]

gebratene maultaschen mit riesigem haufen rührei (zwiebeln, salz, pfeffer und ganz wichtig: kerbel. kein rührei ohne kerbel!!!)

[American Fucking Psycho]

rinderhack, currypulver, ananas, lauchzwiebeln, tomate, kokosmilch und etwas brühe

[Anapäst]

Wette verloren?

[American Fucking Psycho]

das ist erzlecker!

[_pa]

es sieht nur leider nicht so aus

[little]

das ist wahr aber ich glaube dir das es sehr lecker ist.

[thg]

Heute mal ein paar Buletten gemacht. Da ich noch Feta über hatte, ist der auch drin gelandet.

[Wh!$]

Gnocchi mit Rosenkohl und Ziegenkäsesauce. #legainz


Ach ja und das war ja auch noch:


https://www.facebook.com/lassdochmalkochen
https://plus.google.com/u/0/b/114750804 ... 3698/posts

[sl1zer]

Wie hast du die Sauce dafür diesmal gemacht?

[Wh!$]

Für die Gnocchi?
Gnocchi angebraten, Rosenkohl dazu, ebenfalls leicht angeröstet, dann Ziegenkäse vom Aldi drübergebröselt, großen Schluck Milch dazu, alles vermischt bis es anzieht. Gewürzt mit Salz und Pfeffer.

[juyotoken]

Gnocchi mit Rosenkohl und Ziegenkäsesauce. #legainz

was könnte man da für sauce ohne käse machen!

[Wh!$]

Soll ne Frage sein, oder?

Man kann ganz zum Schluss einfach nen schönes Stück Butter schmelzen lassen, das ist dann schon Sauce genug. Oder man bräunt Butter in einem separaten Topf und gibt das dann erst dazu, mit etwas Muskat zusätzlich.

Im Prinzip kann man auch Milch/Sahne mit Zwiebeln und Knoblauch pürieren und das dann drüber gießen. Schmeckt auch gut. Ein paar Tomatenwürfel zum Schluss passen auch gut.

€: Bisschen Senf ist auch dufte. Aber vorher mit Milch oder Wasser vermischen.

[juyotoken]

ja, das war eine Frage.
sorry, war gestern nicht mehr geistig zu 100% da. danke übrigens ..werd ich mal testen.

[JenKowalski]

Heute mal ein paar Buletten gemacht.

Die sehen echt super gut aus. Ich bin zwar mit meinen inzwischen auch ganz zufrieden, aber magste mal sagen wie du deine machst?

[thg]

Da ich zugegebenermaßen auch nur zum ersten Mal welche selbst gemacht hab, hab ich mir einfach das (erst) beste Rezept von chefkoch.de rausgesucht: Omas beste Frikadellen (Rezept mit Bild) von Schwalbe | Chefkoch.de

Einziger Unterschied ist wie gesagt der Feta. Außerdem hätt's wohl noch ein Ei mehr vertragen, da sie mir innen schon fast zu locker waren. Davon ab haben sie aber gut geschmeckt.

[zalboy]

gorgonzola-salatfladen mit salat

[juyotoken]

Trüffeltarte mit Beeren. Ein Stück davon und man liegt im Koma.

[juyotoken]

soeben frisch gebacken; Apfel-Zimt-Muffins!

[dKJon]

soeben frisch gebacken; Apfel-Zimt-Muffins!

Poste mal bitte das Rezept oder Link... habe zwar ein Rezept, aber deine sehen besser aus

[MaRs.]

juyotokens sehen immer besser aus, das heißt noch lange nicht, dass man die auch so hinbekommt.

[Pyroo]

oder das sie schmecken.



Kleiner Scherz

[juyotoken]

hier link - total einfach zu machen und die schmecken auch gut. (zumindest mir ).

€: ich habe den link (bakingbites.com) entfernt, weil der als "attackierende seite" gemeldet wurde. zumindest auf meinem pc. mac sagte und sagt nix dazu, deshalb hab ich es anfangs gar nicht bemerkt. also habe ich vorsichtshalber das rezept einfach rauskopiert. hier:

Apple Cinnamon Muffins

2 cups all purpose flour
2 tsp baking powder
1/2 tsp salt
1 1/2 tsp ground cinnamon
1/4 tsp ground ginger
3/4 cup brown sugar
1 large egg
2 tbsp butter, melted and cooled
2 tbsp vegetable oil
1 tsp vanilla extract
1 cup buttermilk
1 1/2 cups diced apple

3 tbsp coarse sugar
1/2 tsp ground cinnamon

Preheat oven to 375F. Line a 12-cup muffin tin with paper liners.
In a medium bowl, whisk together flour, baking powder, salt and spices.
In a large bowl, whisk together brown sugar and egg. Whisk in melted butter, vegetable oil and vanilla. Working in two or three additions, alternately stir in flour mixture and buttermilk, ending with an addition of flour and mixing only until no streaks of flour remain visible in the batter. Stir in diced apple.
Divide batter evenly into prepared muffin cups filling each to the top, or slightly over.
In a small bowl, stir together coarse sugar and additional 1/2 tsp ground cinnamon. Sprinkle generously over muffins.
Bake for 15-18 minutes, until a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean and the top springs back when lightly pressed.
Cool muffins on a wire rack.

Makes 12.

[Wh!$]

Oldschool Elsässer Blätterteigschnecken

[img]https://lh6.googleusercontent.com/-qn43 ... cken+I.jpg[/img]
https://plus.google.com/u/0/b/114750804 ... 3698/posts
https://www.facebook.com/lassdochmalkochen

[wee]

huhn mit sahne senf sauce
episch

[juyotoken]

wee, wie hast du die senf-sauce gemacht?

die beute von heute: hackfleisch-nudelschnecken und gemüsesauce. und brownies.

[wee]

so hab ich das gemacht: External page on QUOTE.fm


aber bischen weniger knobi und mehr körniger senf
frag mich ja was die immer mit ihren mengenangaben haben... die alte schreibt 4 brustfiles.. das entspricht normal 600-700gr fleisch.... und auf dem bild wo der senf in die pfanne kommt -> im rezept steht ein tl körniger, ein tl dijon.. das is halt wirklich nich viel und auf dem bild in der pfanne is der ganze boden voller senf :F
was ich sagen will, die machen meistens irgendwie zu wenig sauce für die menge an fleisch

[thg]

gut investierte 8,33€ für 280g Genuss