Der „Was habt Ihr gerade gekocht?“-Thread

[American Fucking Psycho]

und sau billig :>

nicht, wenn man 100g von dem guten 30 monate gereiften parmigianno reggiano für 5,99€ nimmt

[sl1zer]

nicht, wenn man 100g von dem guten 30 monate gereiften parmigianno reggiano für 5,99€ nimmt

Bin Raucher, sowas schmeck ich eh ned.
Solang es irgendein Parmigiano Reggiano ist bin ich zufrieden :>

edit: und 100g? Ich war mit 60g schon an der Käsegrenze

[wee]

hier im supermarkt gibs oft für den gleichen preos den grana padano, is das auch parmesan oder was?

[Wh!$]

Zwiebel-Traubentaschen

http://www.lassdochmalkochen.de/Zwiebel ... tasche.pdf

@wee: Ist ein anderer Käse, schmeckt ein bisschen anders. Kannste aber guten Gewissens dafür nehmen!

[wee]

um den unterschied zu merken müsst ich wohl beide direkt miteinander vergleichen. fand den grana padano bisher auf jedenfall immer sehr lecker.

[sl1zer]

hier im supermarkt gibs oft für den gleichen preos den grana padano, is das auch parmesan oder was?

Ich glaub den hab ich genommen, ja

[Luncustaf]

selbstgemachte kartoffelpuffer mit selbsgemachtem apfelmus

[Luncustaf]

wir* so am gnocchis machen



wir* so am whi$ gnocchis essen *yam* *yam*



ich* so am brot backen

*nicht im bild wir und ich

[little]

wir haben die gnocchi mit rosenkohl auch schon nachgekocht und fanden sie köstlich! danke für das rezept whois!

[inch]

Mehr Pix von den Haenden!

[cHRS]

eher mehr pix vom rest der hände :>

[Wh!$]

Karamellbananen mit Keksbrösel auf süßem Quark

Chronik-Fotos | Facebook
http://bit.ly/RChMn4

[Kuchenmann]

Schöne frische Hühner-Gemüsebrühe gegen Erkältung. Lecker, würzig, gehaltvoll.

[Neron]

Mach ich mir morgen auch - Zeugs liegt schon im Kühlschrank

[Luncustaf]

Zucchini/Kartoffeltopf mit Hackbällchen - dazu selbstgemachtes Brot

[davino]

morgen gibt ramen!!

[Wh!$]

Karamell-Kürbis mit Haselnussjoghurt


Karamell-Kürbis mit Haselnussjoghurt » Kulturkater

[juyotoken]

Japanische Suppe mit gestocktem Ei

[wee]

rezept bitte

[juyotoken]

poste ich morgen wee, werd das rezept einscannen und dann pdf hochladen.

[Wh!$]

Forelle "Alles schon fertig"

REZEPT: Forelle „Alles schon fertig“ » Kulturkater

[Flitsche]

Forelle "Teller schon leer?"

[Wh!$]

Wie ich schon an anderer Stelle schrieb:
Als Vorspeise genau richtig.

Das ist übrigens mehr eine Schüssel, mit relativ hohem Rand, der nach innen zuläuft. Gibt's beim Schweden.

Ich muss allerdings zugeben, dass sie im Nachhinein auf dem Bild etwas gigantisch wirkt

[cHRS]

Am Samstag:

Kürbis-Apfel-Suppe (leider kein Bild)
und danach

Niedergegartes Schweinefilet an Weißweinsoße auf Spinatbandnudeln mit kandierten Wallnüssen und Zitronenzesten (nicht im schlechten Bild: weißweinsoße):

[AG1M]

Wow hab jetzt mal die letzten Seiten angesehen, verdammt gibts hier viele gute Köche/Köchinnen, ich bin totaler Noob

Hab heute mal wieder schnell auf Arbeit was gemacht in der Mittagspause:



2x 230g Rumpsteak (habs Medium gebraten), 75g Basmati+Wildreis, TK Mischgemüse...

[juyotoken]

@wee: bitte sehr.
Suppe mit gestocktem Ei
und falls du Dashi auch selber machen willst:
Dashi

[wee]

cool danke.
welches buch ist das?

edit: just wave and smille boys

[juyotoken]

Harumi Kurihara - Harumis japanische Küche.

[vegas]

Ich will Ende November einen Sauerbraten machen für ein paar internationale Gäste. Traditionelle deutsche Küche und so. Ich müsste die Woche wohl anfangen, das Fleisch zu marinieren, aber die Angaben dazu sind doch sehr unterschiedlich. Hat das jemand von Euch schonmal gemacht und hat ein gutes Rezept?

[Wh!$]

Ich mag das Rezept aus Teubner - Deutsche Küche:

2 Möhren
2 Zwiebeln
1/4 Knollenseller
1/2 Tl Pfefferkörner
6 Pimentkörner
10 Wacholderbeeren
2 Lorbeerblätter
2 l trockener Rotwein
200 mlg Estragonessig (oder Rotweinessig)

Alles miteinander mischen. Schau aber, dass du die Lorbeerblätter etwas zerschneidest und die Wacholderbeeren vorher etwas andrückst. Mit genügend Wucht schaffste das vielleicht auch bei den anderen Gewürzen. Die geben dann mehr und schneller Aroma ab.
Deren Lagerzeit wird btw. mit 3-4 Tagen angegeben.