Der „Was habt Ihr gerade gekocht?“-Thread

[Panzerschokolade]

@ topic

fruchtquark mit müsli. dat GAINZ!

[Kuchenmann]

[juyotoken]

heute "black bottom cupcakes" gebacken.
unten schokolade und banane. oben frischkäse, schokolade und banane. ghihi.

[Luncustaf]

Montag:



Hackfleischküchle / Buletten mit Lecco und Kartoffelbrei


Vorgestern:



Möhren - Pasta mit selbsgemachten Nudeln

Rezept: Möhren-Pasta | EAT SMARTER

[ramke]

help.
ich brauch bis heut abend n rezept für ne kleine geburtstagsparty. es kommen so 7-8 leute. ich hab 1kg bacon und sone flasche nachokäse. mir schwebte da sowas wie n bacon/nacho auflauf vor augen. jemand ne gute idee was die richtung angeht?

[Wh!$]

Hau den Speck Scheibe für Scheibe auf ein Backblech, back ihn bei 170°C für so 10-15 Minuten (der muss richtig schön braun sein), leg ihn dann aus dem Fett raus, sodass die Scheiben fest werden. Den Nachokäse kannste dann als Dip zu den Speckchips anbieten.

€:

Bratwurstpfanne mit Wirsing, Apfel und Kartoffeln


Schmorzwiebeln für irgendwas… weiß nur noch nicht was

[American Fucking Psycho]

Schmorzwiebeln für irgendwas… weiß nur noch nicht was

bring sie mir, ich lege sie uns dann auf einen angus beef burger mit zuviel blauschimmelkäse...

(ohgott ich bekomme schon beim gedanken daran blähungen)

[juyotoken]

bitte ohne käse und dann aaaah

[Luncustaf]

gekocht nicht - aber brot gebacken als geschenk zum einzug

[maPPel]

Boah sehn die lecker aus.

Mischbrot?

[Wh!$]

Gebratene Gnocchis mit Wirsing in Senf-Sahnesauce.
Pinnwand-Fotos | Facebook
https://plus.google.com/u/0/b/114750804 ... 3698/posts

[juyotoken]

Abendessen! Hackbällchen-Spieße, Kartoffelpüree und Rote-Bete-Salat.

[Luncustaf]

Boah sehn die lecker aus.

Mischbrot?

sry für die späte antwort

ist ein roggenmischbrot 70% roggen/30% weizen mit einem roggensauerteig als hefe

www.der-Sauerteig.de :: Thema anzeigen - einfaches Roggenmischbrot (30% W) -RST

[toxelchen]

ich muss unbedingt mal fotos von meinem essen machen.

am samstag gab es einen nudel und broccoli auflauf. es war so lecker.

gestern gabs schweinerouladen, mit einer serranoschinken und parmesan füllung, es sah so gut aus und es war unglaublich lecker. dazu gab es maccaroni und selbstgemachte tomatensauce. <3

[Anapäst]

gekocht nicht - aber brot gebacken als geschenk zum einzug

Dat Laib :E

[Wh!$]

Karamell-Karotten


Krustenbraten


Kürbissuppe mit Dörrobstspieß
Pinnwand-Fotos | Facebook
http://bit.ly/TwXtMj

[maPPel]

sry für die späte antwort

ist ein roggenmischbrot 70% roggen/30% weizen mit einem roggensauerteig als hefe

www.der-Sauerteig.de :: Thema anzeigen - einfaches Roggenmischbrot (30% W) -RST

Ist "Anstellgut" = Hefe?

[Luncustaf]

Ist "Anstellgut" = Hefe?

damit züchtest du den sauerteig über nacht - wenn dieser dann aufgegangen ist nimmt man wieder ein paar gramm weg - ich hab meistens so 40g im kühlschrank für das nächste mal

der sauerteig ist dann die hefe bzw. macht er das was die hefe auch macht

[maPPel]

Und was soll ich jetzt nehmen, wenn ich kein Anstellgut habe?

[Luncustaf]

hmm ist bei roggenbroten schwierig - die gehen schwer auf mit hefe

das beste ist du züchtest dir deinen eigenen sauerteig - dauert ca 1 woche - ist aber relativ einfach

www.der-Sauerteig.de :: Thema anzeigen - 2.1 Eine Sauerteigkultur z

ansonsten eher weizenmehl lastige brote backen - wobei dir bei mir nie so toll geworden sind wie diese nun

[ramke]

am wochenende n mitternachtsfrühstück gemacht.

[Pyroo]

Was ist das in den Auflaufformen? Sieht nach Kalorienbombe aus

[maPPel]

hmm ist bei roggenbroten schwierig - die gehen schwer auf mit hefe

das beste ist du züchtest dir deinen eigenen sauerteig - dauert ca 1 woche - ist aber relativ einfach

www.der-Sauerteig.de :: Thema anzeigen - 2.1 Eine Sauerteigkultur z

ansonsten eher weizenmehl lastige brote backen - wobei dir bei mir nie so toll geworden sind wie diese nun

Ne, ich will schon son Sauerteigbrot und dann ordentlich grobe Leberwurst vom Schlachter rauf. Mooooooaaah. Purer Sex.
Ok, nehm ich das mit der Sauerteigkultur mal in Angriff.

Hab Dank!

[ramke]

Was ist das in den Auflaufformen? Sieht nach Kalorienbombe aus

ein bacon,käse,nacho,nudel hackfleisch auflauf. 1kg bacon drin verbaut

[Wh!$]

Bacon-Toastbrötchen Caesar-Style.
Pinnwand-Fotos | Facebook
http://bit.ly/RChMn4

[Luncustaf]

Rinderragout mit Limetten/Tomatennudeln

Rezept: Rinderragout mit rosa Pfefferbeeren und Limettennudeln (Rezept mit Bild) | Chefkoch.de

[Flitsche]

gestern Abend - Monsterhaftes Kalbs-Cordon Bley a la Suisse - mit Raclette-Chäs und Bündner Dörrfleisch..
Vermutlich nicht das schönste aber mit sicherheit das leckerste bisher gemachte

[juyotoken]

Pflaumenknödel (Rezept mit Bild) von ellmi1505 | Chefkoch.de
Vanillesoße (Rezept mit Bild) von wonnymaus | Chefkoch.de

bitte sehr

danke luncustaf, werd ich mal ausprobieren. suche schon lange nachm rezept, wo teig im wasser nicht auseinanderfällt..

ich könnte heulen
die sind wieder auseinandergefallen...



habe sie dann bisschen mit semmelbrösel, zimt und zucker angebraten, damit sie zumindest einigermaßen stabil sind..




schmecken tun sie nicht schlecht
aber dennoch...
was zum teufel? hab mich genau an das rezept gehalten. sind es die kartoffeln? bin ich zu blöd dafür?
habs schon mal geschworen es nie wieder zu versuchen..

[Luncustaf]

hmm ich werde meine freundin nochmal fragen - die hat die gemacht - bei uns waren die top!

tut mir leid :/

[wee]

ich muss mal meine mutter oder oma fragen.
das zeug is quasi ne spezialität aus der heimat meiner familie (siebenbürgen, rumänien).

oh man , wie ewig ich das nich mehr gegessen habe, muss 15 jahre her sein :|