Der „Was habt Ihr gerade gekocht?“-Thread

[Wh!$]

Panko ist eine asiatische Form von Brotkrumen. Kriegst du in jedem Asia-Shop, kostet kaum was. Kriegt man ab und zu auch mal im ReWe oder so…

Panko – Wikipedia

[Schleudermongo]

danke an murphy fuer das ultrafeine rezept :3











<3<3<3 teeneo <3<3<3

[wee]

habe mal wieder gomaae (spinat mit sesam) gemacht. einfach lecker.



von einem ganzen sack spinat (500g) kommt soviel raus


panko-hähnchenschlegel..

is da einfach nur panko an den schenkeln?
tell me moar!

[juyotoken]

neh, bisschen mehr arbeit ist es schon. aber nur ein bisschen. wirklich, ist total einfach. hier das rezept.
crunchy lemonade drumsticks

[no^mis]

geil, mach ich direkt nach! wenigstens hier ist man vor dieser widerlichen pumpernahrung sicher.

der spinat ist einfach nur mit sesam gemischt? kann ich auch TK-blattspinat dafür nehmen?

[juyotoken]

mit tk-blattspinat habe ich es noch nie versucht, kann dazu also nichts sagen.
aber man bekommt, in rewe zb., sehr oft frischen spinat.

rezept ist ausm kochbuch.
also (frischen) spinat ins kochende salz-wasser geben. so 500g. sobald das wasser wieder kocht 1 minute garen. spinat ausm kochwasser herausnehmen und für 5 min. ins kalte wasser legen. (kann auch ein paar min. länger drin bleiben. hab ich auch schon einmal gemacht, während ich das sesamdressing gemacht habe, ist wurscht. geschmacklich hat es nichts ausgemacht.) dann sesamdressing machen.

das geht so:
in einer pfanne 3-4 EL sesam anrösten. dauert ein paar minuten - die körner dürfen nicht anbrennen. nur schöne farbe bekommen. sesam, solange er noch heiß ist, in einem mörser zermahlen.
2 EL sojasauce, 1 TL zucker, 1 EL mirin, 1 EL sake, 1 EL dashi (fischbrühe) dazugeben und vermischen.

spinat gut ausdrücken - da kommt en haufen wasser raus - und dann zusammen mit sesamdressing vermischen. fertig.

[wee]

neh, bisschen mehr arbeit ist es schon. aber nur ein bisschen. wirklich, ist total einfach. hier das rezept.
crunchy lemonade drumsticks

yay noble pig <3

[Chimera]

Wokgemüse mit Mie-Nudeln und Schweinefilet Streifen.

[wee]

sag mal bitte was du da so an gewürzen usw rein gemacht hast. asia gerichte interessieren mich immer.

[sl1zer]

sag mal bitte was du da so an gewürzen usw rein gemacht hast. asia gerichte interessieren mich immer.

Das selbe hier, brauch mehr Rezepte!

[Chimera]

Also grundsätzlich ist das Gemüse fertig und tiefgefroren. Die Mie-Nudeln kommen 2-3 Minuten ins kochende Wasser. Sollen noch halbwegs hart sein wenn man sie rausnimmt, die brat ich dann fertig.

Dann brat ich das Fleisch, dann das Gemüse dazu. Ein wenig durchbraten. Dann lösch ich alles mit ein bisschen Sojasoße ab und lass es noch ein bisschen ziehen. Ganz zum Schluss kommt bei Knoblauch rein, da der sehr schnell verbrennt. Weiters habe ich noch Chili und ein bisschen Currypulver dazugegeben.

Dann schieb ich das Zeugs auf die Seite und brate die Nudeln fertig. Dann wird alles vermixt und am Teller hab ich das ganz oldsqwl mit Schnittlauch garniert.

Absolut keine Hexerei. Und saulecker. Sofern man auf Sojasoße steht. Je nach belieben mehr oder weniger Sojasoße/Curry/Chilli/Knoblauch

Salz benutz ich gar nicht weil meine Sojasoße schon salzig genug ist.

Edit: Mir schmeckts mit Puten- bzw. Hühnerfleisch eigentlich besser, aber hatte nur noch Schwein da.

[wee]

kk danke
das mit den nudeln kochen und braten muss ich mal so wie du machen, bisher wurd das bei mir nie so wirklich perfekt.

[Smurftrooper]

hab mich mal an "einem" Curry probiert

vielleicht ne Minute (oder 2) zu lang reduziert, hätte bissl flüssiger sein können, aber
lecker!

[no^mis]

sieht gut aus, mit erbsen?

hast du so ne currypaste verwendet?

[no^mis]

mit tk-blattspinat habe ich es noch nie versucht, kann dazu also nichts sagen.
aber man bekommt, in rewe zb., sehr oft frischen spinat.

rezept ist ausm kochbuch.
also (frischen) spinat ins kochende salz-wasser geben. so 500g. sobald das wasser wieder kocht 1 minute garen. spinat ausm kochwasser herausnehmen und für 5 min. ins kalte wasser legen. (kann auch ein paar min. länger drin bleiben. hab ich auch schon einmal gemacht, während ich das sesamdressing gemacht habe, ist wurscht. geschmacklich hat es nichts ausgemacht.) dann sesamdressing machen.

das geht so:
in einer pfanne 3-4 EL sesam anrösten. dauert ein paar minuten - die körner dürfen nicht anbrennen. nur schöne farbe bekommen. sesam, solange er noch heiß ist, in einem mörser zermahlen.
2 EL sojasauce, 1 TL zucker, 1 EL mirin, 1 EL sake, 1 EL dashi (fischbrühe) dazugeben und vermischen.

spinat gut ausdrücken - da kommt en haufen wasser raus - und dann zusammen mit sesamdressing vermischen. fertig.

danke dir

[Smurftrooper]

jap, Erbsen mit dabei

keine Currypaste, hab aber so n Gewürzmischungspulver mit rein, wobei ich hinterher festgestellt hab dass da eigentlich auch nur drin war was ich seperat an Gewürzen reingehauen hab

naja, man möge mir verzeihen

[wee]

hab heut für meine bessere hälfte pasta mit tomaten ricotta und pecorino.
war mehr oder weniger improvisiert, aber das ergebnisch überzeugte uns beide :>

[maPPel]

Danke übrigens Wee, für die Bilder deiner Buritos.
Wir heute so kurz vor Ladenschluss - ey lass ma Tk-Pizzen holen.
Im Endeffekt ham wir aber alles für so "Boritos" geholt. Saulecker!
Gedänk, gedänk!

[Seiko]

Gestern gabs BaconBurger. Mit nachgemachter Big Mac Sauce und doppelt Käse. Es war göttlich

[Chimera]

Aus was besteht die "nachgemachte Big Mac Sauce" ?

[FiDEL1TY]

Interesse besteht auch hier!

[exelworks]

die tage gabs hühnerfrikassee...



und heute kartoffelsalat...

[snakeshit]

Ganz ohne blutbeschmierten Teddy?

Enttäuschend.

[exelworks]

der hat zugeschaut

[Seiko]

Aus was besteht die "nachgemachte Big Mac Sauce" ?

4 EL Mayo
2 EL Dressing (French, alternativ Thousand-Island)
1 EL Gurkenrelish (ich hab einfach eine Gewürzgurke ganz fein gehackt)
1 TL Zucker
1 TL getrocknete, zerhackte Zwiebel (hab eine frische Zwiebel genommen)
1 TL Weißer Essig
1 TL Tomatenketchup
1∕2 TL Salz

Das ganze in eine Schüssel, gut durchrühren und ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Schmeckt wirklich fast wie von McDonalds

[no^mis]

ich mein, da gehört noch honig und senf rein, dann schmeckts genauso. so hab ichs mal gemacht, war wirklich 1zu1.

aber der burger sieht wirklich deliziöst aus!

[creks]

jap, Erbsen mit dabei

keine Currypaste, hab aber so n Gewürzmischungspulver mit rein, wobei ich hinterher festgestellt hab dass da eigentlich auch nur drin war was ich seperat an Gewürzen reingehauen hab

naja, man möge mir verzeihen

Curry ohne currypaste? Schmeckt das?

[wee]

joa kommt drauf an.. hab auch mal sowas gemacht nach rezept, mit currypulver und passierten tomaten usw, war halt nich so wirklich mit thai curry und co vergleichbar, viel fruchtiger und milder. aber auch auf seine weise lecker.


btw: was ich ja gar nich abkann, is dieses china 5 gewürzpulver.. sobald man da nen mg zuviel reinpackt ins essen schmeckt alles nach anis und ueberhaupt nach weihnachtsscheiss lebkuchen

[Wh!$]

[wee]

wie ich mir immer wünsche bei sowas nur die schwarte essen zu können :3