Rührei

[Phenex]

macht ma nen bisschen lachs rein das schmeckt sehr gut wider erwarten

[Rhyn]

Rührei ist ja Ei in der Pfanne verrührt.
Wie heißt das, wenn man das Ei vorher verrührt und es dann in die Pfanne gibt (sieht dann so aus wie n Pfannkuchen)? Eierpfannkuchen kann es ja nicht sein, oder? Weil so heißen doch die normalen Pfannkuchen.. da ist ja auch Ei drin?
Verwirrend, i know.

[MaRs.]

omelett, für mich ist das immer noch rührei.

[Rhyn]

Original geschrieben von MaRs
omelett, für mich ist das immer noch rührei.

hä?
aber ist nicht omlett = rührei?
jetzt bin ich auch verwirrt.

[cpl]

omelette ist rührei dass man in der pfanne nicht mehr umgerührt hat!

(also erst quirlen oder verrühren, dann in die pfanne und nur noch irgendwann mal wenden)

[Wh!$]

Aaalso: Rührei ist vorher verquirltes Ei, welches du unter ständigem Rühren stocken lässt.

Omelette ist wiederum ein verquirltes Ei, dass du in der Pfanne stocken lässt und anschließend auf eine Hälfte umklappst.

Unterschied: Bei einem richtigen Omelette ist das Ei außen herum leicht gebräunt, während es innen drin noch leicht flüssig ist.

Außerdem kannst du z.B. auch Omelette Surprise machen, das ist dann ein Omelette mit einer süßen Füllung.

Deftige Füllung geht logischerweise bei normalem Omelette genauso wie bei Rührei, wobei ich da jetzt nicht umbedingt Füllung zu sagen würde

[dolph]

Original geschrieben von 500mgOpium
macht ma nen bisschen lachs rein das schmeckt sehr gut wider erwarten

Den Lachs schon in der Pfanne dazu geben, oder erst wenn das Rührei fertig ist? Soll ich son Räucherlachs nehmen, welchen ich auch aufm Baguette esse, oder richtigen Lachs?

Fragen über Fragen

[EviLsEyE]

Ich schneid mir immer paar Scheiben Schinken klein da rein,, lass das erstmal anschmoren.. zwischendurch 'ne halbe Zwiebel rein..
Wenn der Schinken soweit "durch" ist, kipp ich das Ei rein..

Das Salzen kann man sich wegen dem Schinken sogar fast schon sparen
(Ich salz trotzdem immer etwas nach)

Auch lecker..

PS: Peperoni im Rührei konnte mich damals NICHT überzeugen!

[Rhyn]

Thx für die Aufklärung! Endlich weiß auch ich was der Unterschied zw. Rührei und Omlett ist. Wobei ich letzteres eindeutig vorziehe.

Original geschrieben von Wh!$
[..]Außerdem kannst du z.B. auch Omelette Surprise machen, das ist dann ein Omelette mit einer süßen Füllung.[..]

OMG, nein danke. Das ist mir zu experimentierfreudig.. kann ich mir net vorstellen.

[Wh!$]

Ach so schlecht ist das gar nicht, bei Interesse poste ich da mal nen kleines Beispiel zur Füllung...

Darfste halt net Salzen und Pfeffern, hehehehe

[Rhyn]

ich kann mir (rühr-)ei mit süßzeug einfach net vorstellen.. das passt für mich net zusammen..

[MaRs.]

nutella ftw!

habt ihr schonmal kartoffelchips mit katjeskatzen gegessen?

[Rhyn]

Original geschrieben von MaRs
habt ihr schonmal kartoffelchips mit katjeskatzen gegessen?

das kann ich mir eher vorstellen als (rühr-) ei mit süßzeug..

[EviLsEyE]

Original geschrieben von Rhyn
das kann ich mir eher vorstellen als (rühr-) ei mit süßzeug..

Du magst doch auch Pfannkuchen, gelle?
Pfannkuchen mit Erdbeerkonfitüre? Pfannkuchen mit Nutella?
Woraus besteht denn ein Pfannkuchen?

Aber stimmt schon - ich hätt jetzt auch nich gerade Appetit auf ein Omlett mit Nutella-Füllung..
Liegt aber daran, dass ich Omlett allgemein schon nicht wirklich mag..
Rührei schmeckt da irgendwie besser..

[Rhyn]

Original geschrieben von EviLsEyE
Du magst doch auch Pfannkuchen, gelle?
Pfannkuchen mit Erdbeerkonfitüre? Pfannkuchen mit Nutella?
Woraus besteht denn ein Pfannkuchen?

im pfannkuchen ist aber noch mehl und milch und da ist das eierverhältnis viel geringer und es schmeckt anders.. nicht so nach ei.

[dolph]

Original geschrieben von EviLsEyE
Du magst doch auch Pfannkuchen, gelle?
Pfannkuchen mit Erdbeerkonfitüre? Pfannkuchen mit Nutella?
Woraus besteht denn ein Pfannkuchen?

Aber stimmt schon - ich hätt jetzt auch nich gerade Appetit auf ein Omlett mit Nutella-Füllung..
Liegt aber daran, dass ich Omlett allgemein schon nicht wirklich mag..
Rührei schmeckt da irgendwie besser..

Also ich ess Pfannkuchen mit Salz

[AK 47]

ich mach meins immer mit chili, pfeffer, tabasco, zwiebeln, oregano und wenn vorhanden schinken.

[Fragy2]

wenn ich rührei ess dann viel
dazu hau ich chilli und feta rein lekker